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Également désigné sous le nom d’agriculteur ou de paysan, l’exploitant agricole dirige ou gère une exploitation de production végétale ou animale, ou les deux. Il connaît parfaitement les sols et les différents végétaux qu’il est possible de cultiver. Il maîtrise le travail de la terre et l’utilisation des engrais, le semis, la plantation, le désherbage et la récolte. L’exploitant agricole peut être soit propriétaire, soit fermier, soit salarié dans une exploitation. |
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