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Seuls les hôtels affublés d’au minimum quatre étoiles recrutent ce professionnel (souvent masculin) reconnaissable aux clés d’or brodées sur son veston. Celui-ci se tient en permanence à proximité de l’accueil ou dans le hall pour répondre aux demandes, même les plus exubérantes, de la clientèle, à toute heure du jour ou de la nuit. Il peut ainsi être amené à réserver des places de concert ou de théâtre, ou conseiller un endroit où faire ses emplettes. Son carnet d’adresses est une véritable mine d’or. Dans les très grands hôtels, il est assisté de bagagistes, de voituriers et de grooms. |
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